INGREDIENTES
3 berenjenas
la cantidad de sal es suficiente
ajo
aceite de oliva
de jugo de limón
orégano
aceitunas

Preparación:
Cortar la berenjena en cubos y dejar que la salsa y la sal en el agua, alrededor de ½ hora. Escurrir el agua y el vapor en la cocina.
Braise un poco de ajo en el aceite de oliva y se une a la ya de berenjena cocida. Temperatura con jugo de limón, orégano, sal y
aceitunas. Agitar enérgicamente para que se convierta en una pasta.