ingredientes:
-500g de berenjena
-1 / 2 taza (CHA), de la harina de trigo
-1 / 2 taza (CHA) de mantequilla
-1 Litro de leche
-2 Cucharas (sopa) de aceite
-350 Gramos de carne picada
-2 Dientes de ajo picada
-2 De cebolla picada
-3 Patatas al horno y cortado en rodajas
-1 / 4 de taza (té) de vino blanco
-1 Cup (CHA), de salsa de tomate
-ramas de tomillo, orégano, perejil picado y hojas de laurel al gusto
-1 Palo de canela
-sal, nuez moscada y pimienta al gusto
tornillo de harina y queso rallado para talco

cómo hacerlo:
-Cortar la berenjena en rodajas horizontal, espolvoreadas con sal y dejar descansar durante 30 me

salsa:
Duero-la harina de trigo en la mantequilla y la leche sin dejar de adcione su mexer.cozinhe forma homogemio.tempere una salsa con sal, pimienta y la nuez moscada.reserve.aqueça el aceite y añadir la carne hasta que moia.refogue soltinha y dourada.ponha vino blanco y dejar evaporar ligeramente.acresente la picada de ajo y cebolla y mover bem.adicione la salsa de tomate y la mitad de la salsa branco.tempere con la sal, la pimienta, el laurel, el orégano, la perejil, tomillo y la canela.cozinhe en fuego bajo hasta que la carne se convierte en macia.escorra la berenjena a la parrilla y en un sartén anti untada.reserve.

montaje del plato:
Marca con una capa de berenjenas en el fondo de un refractario, se espolvorean con harina y el queso ralado.cubra tornillo con una capa de batatas.polvilhe de nuevo con la harina y el queso ralado.espalhe el tornillo refogado la carne y repetir las capas hasta que termine ingredientes.finalize con el resto de salsa blanca y luz para el horno gratinar.sirva a temperatura ambiente o tibia.