4 Berengenas de igual tamaño
- 250 grs de queso gallego
- 8 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pan rellado
- 1 kilo de tomates
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cebolla grande
- 1 pimenton verde pequeño
- 50 grs de queso manchego
- sal, pimienta, estragon y una pisca de azucar

Preparación

1.- Picar la cebolla muy fina y estofarla a la mitad del aceite

2.- lavar los tomates , cortarlos en trozos y freirlos encima de la cebolla hasta que pierdan el agua ( unos 230 minutos)

3.- pasar por el chino y sazonarlo con sal pimienta estragon picado fino y contra restar la acides con una pisca de azucar

4.- lavar la berengenas y cortarlas a la mitad blanquearlas en agua hirviendo con sal durante 8 minutos escurrirlas boca abajo sobre un papel de cocina

5.- en el resto de aceite freir el diente de alo picado fino con la otra mitad de la cebolla picada fina y el pimenton cortado en trozos pequeños

6.- Añadir la pulpa de la berengena ( consevando las cascaras vacias) el queso cortado en trocitos y dos cucharadas de salsa de tomate sazonar con sal pimienta y estragon picado

7.- Rellenar las cunas de berengenas espolvear con queso rallado y gratinar en el horno

8.- Servir caliente sobre la salsa de tomate espolvoreada de queso y estragon picaso

Ingredientes:
Para la berenjena
Delgadas rodajas de berenjena cortada a longitud (700 gramos de rodajas de berenjena = 70 más o menos)
Sal y pimienta condimentos preparados para la berenjena en rodajas
El aceite de oliva a la grasa de la sartén o parrilla

Para el relleno
Tomates secos
Para templar
Ajo laminado
Pimienta rosa
Orégano seco
Aproximadamente 250 ml de aceite de oliva

Ropa:
Para la berenjena:
Unta en una placa o sartén con aceite de oliva, la parrilla las rodajas de berenjena.
Reserva.
Para el relleno: Coloque una punta de una berenjena tomate seco. Envuelva y segura con un palillo.

Para templar:
La propagación enroladinhos un refractario y con ajo, orégano y pimienta rosa y cubrir con aceite de oliva.

Ingredientes:
2 berenjenas
100 gramos de jamón
100 g de mozzarela
10 aceitunas negro
2 tomates
Aceite de oliva (un cable)
Sal y condimentos

Preparación:
En un recipiente, coloque la berenjena cortada en rodajas, el tomate también en rodajas, el jamón, condimentos y, por último, la mozzarela. En la parte superior de lanzar todo un hilo de aceite de oliva y la luz de microondas duurante alrededor de 15 a 20 minutos en alta potencia.

ingredientes:
-500g de berenjena
-1 / 2 taza (CHA), de la harina de trigo
-1 / 2 taza (CHA) de mantequilla
-1 Litro de leche
-2 Cucharas (sopa) de aceite
-350 Gramos de carne picada
-2 Dientes de ajo picada
-2 De cebolla picada
-3 Patatas al horno y cortado en rodajas
-1 / 4 de taza (té) de vino blanco
-1 Cup (CHA), de salsa de tomate
-ramas de tomillo, orégano, perejil picado y hojas de laurel al gusto
-1 Palo de canela
-sal, nuez moscada y pimienta al gusto
tornillo de harina y queso rallado para talco

cómo hacerlo:
-Cortar la berenjena en rodajas horizontal, espolvoreadas con sal y dejar descansar durante 30 me
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INGREDIENTES
2 berenjenas en rodajas
1 / 3 taza (80mL) de aceite de oliva *
510g de tomates cherry, reducido a la mitad
2 dientes de ajo aplastado
2 cucharas (té) de alcaparras – enjuague antes de usar
½ taza de mozzarella rallado
¼ taza de queso parmesano rallado
Folhinha de albahaca – se lloviendo mucho y yo no podía recogerlos en el balcón

Pre-caliente el horno a 200 º C.

Tome una sartén a fuego medio contra. Cepillar las rodajas de berenjena con un poco de aceite de oliva y asar cada rebanada por ambos lados hasta que estén blandas y empiecen a dorar. Transferirlos a una parrilla o refractario y poco de ancho. Sazonar con sal y pimienta.

Calentar el aceite de oliva restante en una camarilla. Únete a los tomates y los ajos y refogue rápidamente hasta que los tomates empiezan a shrivel. Añadir las alcaparras y el refogue de un minuto. Sazonar con sal y pimienta y almacenarlos en una capa de berenjena. Salpique con mozzarella y parmesano y segura por 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y oro.
Retire del horno, con el salpique folhinha de albahaca y servir a continuación.

* El ajo no es mi mejor amigo en el tiempo de digestión, por lo que he usado el aceite de oliva sazonado con ajo y omite el ajo aplastado.

INGREDIENTES
2 berenjenas
0,5 dl de aceite
50g de margarina
jugo de medio limón
1 cucharada de perejil picado
harina de trigo

Preparación:
Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas de 1 cm de espesor. Témpera con sal y deje reposar durante 20 minutos. A continuación, ejecute ellos, enjuagar con un paño, rocía uno a uno con la harina y el aceite en Alourado previamente calentado. Una vez que las berenjenas presente un aspecto dorado, los pone en un plato y cortar el exceso de aceite con toallas de papel.
Tome entonces el fuego para derretir la margarina, y así comenzar a hacer espuma, se une el jugo de limón y perejil picado. Riego a continuación, en la berenjena y servir.

INGREDIENTES
6 berenjenas medianas
4 verdes y pimientos rojos
2 cebollas
3 ramas de apio
4 tomates
100 g de aceitunas
4 cucharadas (cucharadas) de aceite de oliva
vinagre
orégano

Preparación:
Estufa de petróleo en la media lunas cebolla durante 5 minutos. Únete a los pimientos en tiras, cortar el apio bien, y la berenjena a los cubos de tomates. Que quemador de cocinar en unos 15 minutos. Añadir las aceitunas sin las piscinas y cocine 5 minutos más.
Antes de servir poner un hilo de vinagre y orégano.
Acompañar con arroz completo.

INGREDIENTES
1 / 2 kg de arroz gruesa
1 / 2 kg de brócoli
4 alcachofas (opcional)
3 berenjenas
2 pimientos rojos
1 taza de algas hiziki (ya demolhadas durante 10h)
1 taza de vino blanco
1 taza de vino blanco
1 taza de aceite de oliva
1 / 2 kg de brócoli
1 taza de aceite de oliva
jugo de 3 limones
1 manojo de cilantro
2 hojas de laurel
3 cucharada de tomillo
aceitunas

Preparación:
Temperatura media en masa en el horno a toda la pimientos y berenjenas.
En una sartén poner a hervir la cantidad de agua a la cantidad de arroz, con el vino, el aceite de oliva, hojas de laurel y el jugo de limones. Al hervir el arroz y dejar cocer 10 minutos.
Mientras tanto, en otra sartén, Coze el brócoli.
Volviendo al arroz una vez más, añadir las algas y salidas de las alcachofas en cuartos. Deje cocer otros 10 minutos.
Tome la piel de los pimientos y las berenjenas y se une a la primera sólo para el arroz. Revuelva bien, cortar la luz y añade las hierbas. Deje reposar durante unos 20 minutos.
Ponga un plato de la base y distribuye más de la berenjena, el brócoli y las aceitunas.

INGREDIENTES

3 medium o 6 berenjenas pequeñas, reducido a la mitad de la longitud
Amontonada 3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana picada
1 diente picado
150g de champiñones
Tomate suficiente
1 cucharada de perejil fresco picado
30 g de piñones
sal y pimienta suficiente

Preparación:
Calienta el horno a 180 º C. Coloque la berenjena en una cacerola grande y cubrir con agua bien caliente y cocine hasta que deje ablandar, que tarda unos 3-4 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
Cortar la carne y de guardia. Coloque los depósitos (la parte exterior de berenjena, en la forma de un barco) en una parrilla untado con mantequilla (de preferencia mantequilla de soja). En una olla, calentar el aceite en el fuego
Bland, agrega la cebolla, cubrir y dejar cocer durante 5 minutos.
Añadir la pulpa de berenjena picada, el ajo y los champiñones, mueva y deje cocinar por otros 5 minutos.
Se deriva del fuego, añadir el tomate picado, el perejil y piñones (algunos almacenes para decorar) y temperaturas.
Ponga el relleno en las berenjenas cucharada, piñones y dragar con la masa en el horno durante aproximadamente 15 minutos.