INGREDIENTES
3 berenjenas grandes
1 taza de té de soja multa
1 cebolla mediana picada
1 tomate picado sin piel
2 dientes de ajo picada
12 aceitunas negro
60g de margarina
6 cucharadas de pan rallado para el postre

Preparación:
Abra la berenjena en la mitad de la longitud en cada mitad y excavar cuidadosamente, con la ayuda de una cuchara y un cuchillo, dejando un espesor de alrededor de un dedo de la mano a cada lado. Ponga en el agua por no ser negro.
Pica la retirada de la pulpa de berenjena. Coloque la salsa de soja en el agua fría hasta el doble de tamaño. Apriete para eliminar el exceso de agua y reserva. Braise la cebolla y el ajo en aceite hasta que el barniz, a continuación, agregue el tomate y pulpa de berenjena y Braise hasta que la gota de agua. Únete a la soja y, en caso necesario, un poco más de agua. Cocinar hasta que la berenjena se marchitan y caminar sobre el agua. El drenaje de las mitades de berenjena y relleno de la refogado, añadiendo dos aceitunas en cada mitad y espolvoreadas con pan rallado. Ponga en una gran parrilla untado con un poco de margarina. En masa hasta la mitad son suaves.
Acompañar con arroz completo.