Ingredientes:
Ajo suficiente
¿Cuánto es suficiente petróleo
3 berenjenas
1 cebolla
1 cuchara de postre pan rallado
¿Cuánto es suficiente sal
Salsa suficiente

Preparación:
Cortar el berinjelas en rodajas gruesas en una cacerola y llevar a la luz con la cebolla, el ajo y el perejil picado. Únete a lavar los tomates, de piel, sin semillas y picado, sal y agua. Cozaar de 20 minutos, hasta que todo el líquido se evapora. Quite del fuego y añadir el aceite. Servir espolvoreado de todo un poco de pan rallado.