Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos.

Ingredientes
400, coxão suave en cubos
2 dientes de ajo aplastado (6)
1 cebolla picada (100g)
½ taza (té) de puré de tomate (100 g)
1 berenjena cortada en cubos (150g)
1 taza (té) de cerveza oscura (200ml)
sal a gusto
2 tazas (té) de agua (400 ml)
1 hoja de laurel

Método de preparación:
Coloque los ingredientes en una olla a presión y cuando la presión de empezar, contar 30 minutos. Deje enfriar, ver si son suaves y servir.