La berenjena o berenjena es el fruto de la planta Solanum melongena, una Solanaceae arbustos, anuales, originarias de la India, considerado el fácil cultivo en los trópicos, que pertenece a la misma familia de los pimientos, las patatas y los tomates. Es sensible al frío, las heladas y el exceso de lluvia en el momento de la floración. La temporada de siembra en el Hemisferio Norte, es de septiembre a febrero y en las regiones de clima caliente durante todo el año.

Existen varios tipos de frutas que se diferencian por su color más comunes son el rojo o púrpura oscuro, pero también puede ser blanco, aunque esto es raro.

Pasta suave y flexible, tiene un suave y brillante película que conlleva. En el mercado portugués las variedades más comunes son híbridos, grandes y púrpura, el super híbrido F-100, la brillante y de color rojo oscuro Embu, de color rojizo púrpura en color, todos con tallo verde.